Celler Credo – 2014 – Can Credo

Equilibrado y profundo, Can Credo manifiesta la personalidad de la xarel·lo de una manera libre y transparente. Durante la elaboración, se maceran las pieles de la uva y se aplica un rendimiento de prensado muy bajo, que representa la fracción más sutil del mosto. La fermentación, a partir de levaduras procedentes de las viñas de Celler Credo, se realiza en barrica de roble usada, donde el vino permanece durante unos meses meses. Puede presentar sedimentos totalmente naturales fruto de una mínima intervención.