Platos Cocinados archivos - Colmado https://elcolmado.es/categoria-producto/platos-cocinados/ Llívia - Cerdanya Mon, 29 Dec 2025 20:19:39 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://elcolmado.es/wp-content/uploads/2025/07/cropped-LOGO1-scaled-1-32x32.jpg Platos Cocinados archivos - Colmado https://elcolmado.es/categoria-producto/platos-cocinados/ 32 32 Croqueta de setas https://elcolmado.es/producto/croqueta-de-setas/ https://elcolmado.es/producto/croqueta-de-setas/#respond Mon, 15 Dec 2025 16:40:02 +0000 https://elcolmado.es/?post_type=product&p=2286 Descubre el sabor de la cocina tradicional con esta croqueta de rabo de vacuno elaborada de forma artesanal y lista para disfrutar.

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Fideos finos de sémola de trigo duro, perfectos para caldos y sopas ligeras. Se cocinan en pocos minutos y aportan consistencia sin enmascarar el sabor del caldo.

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Macarrones clásicos de sémola de trigo duro, con superficie rugosa que favorece la adherencia de salsas. Versátiles para multitud de recetas, desde gratinados hasta platos con verduras.

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Pasta con forma de estrellas, elaborada con sémola de trigo duro, de textura lisa y cocción rápida. Ideal para sopas y cremas, aportando un toque divertido y delicado.

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Pasta fresca de elaboración artesanal con sémola de trigo duro y huevo, formada en canelones tradicionales. Presentada en pack de 20 unidades, perfecta para rellenos caseros y gratinados.

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Es un arròs molt adient per l’arròs caldós i l’arròs amb llet, el seu gra és gruixut amb bona capacitat d’absorció i pèrdua relativament baixa de midó durant la cocció.

Molt important una vegada obert el paquet l’heu de guardar a un lloc fresc, donat que nosaltres no realitzem el tractament químic per al corc.

Us recomanem el marisma per fer l’arròs amb llet, arròs de cassola i arròs de verdures.

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Posseeix un bon equilibri entre bona capacitat d’ absorció i pèrdua relativament baixa de midó durant la cocció. Per aquestes característiques, està considerat un arròs excel·lent per la preparació de risottos.

Després de la cocció, la seva textura es manté consistent alhora que cremosa. De sabor exquisit i suculent.

Al principi, s’ ha d’anar remenant constantment i a mesura que es vagi coent, es remenarà amb menys freqüència, perquè al final la seva consistència sigui cremosa.Per la preparació del risotto s’ ha d’afegir el brou gradualment, de manera que sempre estigui humit però mai enfonsat en líquid, per això s’ha de tenir sempre una olla amb brou calent al costat.

Ideal per als risotto, arròs en llamàntol i arròs melós de llagostins.

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